最近做了一連串蝦子料理，對於蝦頭該如何使用，著實傷了腦筋，現在這個季節的蝦頭，充滿了蝦膏，新鮮一點吃起來會有螃蟹的味道，所以決定把蝦頭拿來做高湯。本來這道湯應該要用到味噌的，但是蝦湯熬出來，不但鮮美，色澤也很像味噌湯，而且不像味噌湯那樣會有微微的粉末沈澱（本人非常討厭這種口感，像是融化不了的奶粉），我覺得這大概是五十道料理裡面唯一一道我自創的，而且一點也不奇怪的料理（但是當然也沒有什麼大不了的難度）。
海帶豆腐蝦湯的食材：
- 蝦頭。蝦身我假設你已經拿去做鳳梨蝦球，蘋果蝦鬆那樣的好菜，千萬不要給我買蝦子來摘下蝦頭然後把蝦身丟掉啊，不過這在一年多前的我非常有可能會做這種事。
- 海帶
- 豆腐
- 不需要任何調味料，只要一點鹽巴。
下點油，蝦頭入鍋煸炒，可以再下點蒜頭，蔥，薑一起，但是這道湯是大門牙村姑姐姐愛喝的，所以我調味就清淡一點。
炒到偏紅色的時候，可以用鏟子去擠壓蝦頭，將他的蝦膏擠出來。
蝦頭大概全紅以後注入水，中大火煮開以後，轉小火慢熬，大約十五到二十分鐘，到整鍋湯呈現橘紅色。
熬出來高湯就是如此清澈，帶著橘紅色澤，是不是很像味噌湯呢？簡單加入海帶跟豆腐，水滾關火後加上一點點鹽巴，湯頭非常鮮美。大門牙村姑姐姐一連喝了三碗，直說肚子好漲好漲。
最近比較常煮一些家常菜，大概三菜一湯，在五點以前會做好，連同飯後水果擺在桌上。小朋友到家以後，不知道怎麼搞的好像剛跑完五千還是野外求生回來，爸爸媽媽叫完以後就開始叫餓。天下有一種餓是媽媽覺得小孩餓，我們家的餓是「媽媽，不是開玩笑的，我們真的好餓」。我想我的孩子們一定心地非常善良，把學校的營養午餐都包給流浪狗吃了，自己寧願飢腸轆轆一整天，也要讓冬天裡捱餓的小動物們得到暫時的溫飽。我曾經有幾次想要寫聯絡簿請求老師表揚他們，不過我想應該會被紅筆大寫三字「神經病」然後退回，這樣的事情我做不到。
小時候我媽對我說：『你看看你多幸福，我沒有讓你回家餓過一頓，也沒有把你托給人家住過一天，每天我就在家煮好等你回來。』那時候我想什麼時候讓我去人家家裡住一天然後回家你不在，我可以盡情的打任天堂看小說吃泡麵呢？那樣的想法非常幼稚也非常合理，所以現在的我就來還一模一樣的媽媽債了。
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